Crostata con Marmellata ai Frutti di Bosco

Crostata con Marmellata ai Frutti di Bosco

Ben ritrovati cari amici in questa nuova ricetta inviataci da voi. Oggi ospito un dolce preparato da Laura, insieme a sua Mamma per il compleanno del suo fidanzato Manu. Una deliziosa Crostata con Marmellata ai Frutti di Bosco.

Gli ingredienti per la Crostata con Marmellata ai Frutti di Bosco

Vediamo insieme gli ingredienti (diametro teglia 24-26, 8 porzioni circa)

  • Farina 00 setacciata : 300 gr
  • Zucchero : 150 gr
  • Burro freddo da frigorifero : 100 gr
  • Uova : 1 intera ed 1 tuorlo
  • Lievito per dolci : 1 cucchiaino
  • Marmellata di frutti di bosco : 1 vasetto

Cominciate preparando la pasta frolla.

Dopo aver mescolato insieme la farina setacciata (consiglio la 00 per ottenere un impasto friabile in quanto povera di glutine) ed il lievito, unite i pezzetti di burro. È importante che sia freddo per ottenere un risultato migliore. Cominciate ad impastare tramite l’aiuto di una forchetta. Aggiungete lo zucchero e formate una fontana.

A questo punto versatevi all’interno l’uovo intero ed un tuorlo. Lavorate per bene con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Avvolgetelo in una pellicola da cucina e lasciatelo riposare per 30 minuti in frigorifero.

Una volta che la pasta sarà ben fredda, prendetene due terzi e stendetela su carta da forno fino ad ottenere un disco di 3-4 millimetri di spessore. Adagiatelo nella teglia, mantenendo un bordo di 3-4 centimetri e rimuovete le eventuali parti in eccesso.

Spalmate ora sopra abbondante marmellata a coprire livellandola il più possibile. Con la pasta che avrete messo da parte formate delle striscioline, tramite l’aiuto di una rotella da cucina, da collocare sopra o secondo la vostra fantasia.

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti fino ad ultimare la cottura e voilà.

Un dolce semplice e buonissimo per festeggiare insieme.

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Ringrazio Laura e Manu per questa fantastica Crostata con Marmellata ai Frutti di Bosco, e nell’augurarvi tanta felicità vi lascio come sempre con un Buon Appetito!

Riassunto
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Crostata con Marmellata ai Frutti di Bosco
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